美國 USDA Prime 1855黑安格斯西冷扒

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美國 USDA Prime 1855黑安格斯西冷扒

牛肉等級如何分?
美國會根據牛肉的成熟度及大理石紋脂肪含量來評,
Prime是最頂級,只佔約2%,
Cutter和Canner則多製成加工食品。

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