大囍慶宏揚美食的真性情

常言道：「沒有一種愛，會比人對美食的愛好更真誠。」傳統食品業者以一生的努力，甚至幾代人心血灌注於食品之中。讓人在品嚐食品的滋味時能感受到當中的情。大囍慶以「香港品牌，香港製造」打響名堂揚威海外，承先啟後令香港的傳統食品文化與手藝得以傳承光大。

宏揚本地文化 建構「香港」品牌

    大囍慶專門店，月前在觀塘駱駝漆大廈開業。秉承「延續香港傳統手藝，發揚香港製造的食品文化」的宗旨，協助本地具有質素的食品製作業者與時代接軌，將他們的精湛手藝世代留傳。大囍慶的品牌負責人兼添福餐飲食品發展有限公司的董事經理Henry指，傳統老店在將「心血結晶」市場化的道路上往往停留於「做好自己」，忽略了質素以外的包裝及推廣。為了讓大眾對本地生產的食物有更多信心，07年起他們率先建立自家品牌大囍慶，以自身成長樹立「香港品牌，香港製造」的鮮明形象，繼而推動更多本土地道品牌的發展。

揉合傳統與潮流 為品牌注入新動力

  「與時並進」是品牌永遠年青的秘訣。像大囍慶與超過60多年歷史的灣仔鏡記粉麵廠合作生產高質素的麵食，既要保持傳統，又要迎合新一代的口味與市場趨勢，便需要與廠家不斷協調。如堅持人手製作，使用天然食材，不加味精防腐劑等。亦添加創新元素，像以罐頭鮑魚、乾花膠等混入麵粉中煮製，保留食材鮮味，無需味料湯粉，故此十分健康。

 優化傳統口味外，他們更推出五行健康麵、養顏花膠麵及首創的野生牛肝菌麵等豐富了品牌的內涵，並緊貼大眾對健康飲食的潮流。雖然高昂的成本帶來了經營的壓力，但亦贏得了「以質取勝」的美譽和一班忠誠的客戶。不單在各大日資超市及高級食品專門店city'super、MARKETPLACE、Sogo等可見到大囍慶的踪影。更促成了與國際品牌DFS聯手推出香港特式手信包於香港機場發售。成功將本地食品文化推向國際，令香港終於有「自己嘅手信!!」

駿業宏開大囍慶

  添福食品在協助及推動本地品牌的同時，亦致力為大眾搜羅更多高質素的健康食品。如極具人氣的黑金傳奇、陳家蜂蜜、御萱坊等。創出新年潮食富豪撈麵、薑母黑糖年糕，以及最新大囍慶頂湯王與醇蠔油賀年禮盒。在攀越重重高峰與險阻後，添福食品決定以為大囍慶專門店來實踐守護本土食品生產文化的重任。

在大囍慶專門店中顧客有更多空間與機會分享交流，了解他們引入的優質產品。而他們更不時舉辦產品試食及新品優惠；邀請不同的名廚與講者教授烹飪及分享養生心得。大囍慶專門店的出現不只提高了客戶對品牌的忠誠，更凝聚了大眾共同關注，一起守護本土的真情真味！

（大囍慶專門店）添福餐飲食品發展公司

地址：觀塘開源道50號駱駝漆大廈第三座工樓3S室，營業時間星期一至五 9:00-18:00