松茸具有 強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。含大量營養如維生素Ｂ、粗脂肪、粗蛋白等。還有治療糖尿病及抗癌等作用。

性味：味甘，性平。

形態特徵：子實體中等大型。菌蓋直徑5-18cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色平伏的纖毛狀鱗片，表面乾燥。菌肉厚、白色。菌褶稍帶乳黃色，不等長，彎生。菌柄較粗狀。菌環上部白色，下具褐色鱗片，內實，基部稍膨大和彎曲。菌環生柄上部。孢子球形。

生態習性：夏末至秋末生於松屬和櫟屬林地上。其基部地下菌絲與樹木共生形成菌根。

營養成份：子實體含有粗蛋白，粗脂肪、可溶性無氧化合物、粗纖維及維生素B1、B2及C等。

食療價值：本品有健胃理氣、化痰、降血壓、降膽固醇及治療糖尿病功效。

營養資料 (每100克)

能量(千卡路里) 207

蛋白質(克) 20.3

脂肪(克) 3.2

膽固醇(毫克) 0

碳水化合物(克) 48.2

鈉(毫克) 4.3

水份(克) 16.1

蒸蛋 / 燉湯 / 焗飯