• Earl
    香港三星級中式點心美食龍景軒
    發表於 2013-11-04
  • 今天來的到中環一家評價不錯的餐廳,我想大家都是憑着三星級的中式餐廳去的吧!哈哈這我和老公一起去食。很是期待去評價這麼高的餐廳。四級酒店四樓就是龍景軒。對於吃中國是最有講究的,很有文話。

    龍景軒環境那是沒的說,環境優美,裝修不錯。我和老公選擇了靠玻璃窗的座位坐下,我一般都喜歡做到靠近玻璃窗的座位,能給居高臨下!有點迫不及待了。我們點了葡汁萵苣鮮蝦粉果、小籠包我一直都很喜歡,而是的記憶那小籠包是一件很有幸福的事。蟹肉小籠包、金箔海味餃、黑松露鱸魚米紙卷、脆皮乳豬、最後給老公來個龍景軒炒飯,不算太多吧!你可不能說我是吃貨!

    龍景軒炒飯我食了一些,問起來很香,很有食慾,炒飯中有蝦肉、蟹肉、帶子、雞蛋、蔥花等,lol 炒得乾身,米飯粒粒分明,餡料夠鮮,好吃!超有水準的炒飯!味道剛剛好!還不錯,有5分評級至少要給4分了。


    乳豬的外皮酥脆,而且底下的肉味香濃,店家這裏的做法跟新鬥記一樣,也是皮肉分離,,這裏在皮和肉中間,多了一塊薄薄的餅皮,感覺有點像吃片皮鴨,口感更加豐富,很有心思的配搭。


    龍景軒的推薦點心之一,與蟹肉小籠包一樣裝盛,可輕易從蒸籠中取出。彈嫩的粉皮之中有著橘紅翠

    綠雙色內餡,點綴著一片金箔添色。咬開之後,內餡則是滿滿海鮮,有彈脆的蝦肉、軟嫩的鮑魚粒,口感豐富,可鮮美程度還是差蟹肉小籠包一些。

    精巧又實用的擺盤,蒸籠裡的三個小籠包各擺在小竹籃上,只要握著竹子把手便能輕鬆將小籠包從蒸籠裡取出。小籠包外皮略有些乾,口感較硬,可入口咬破後,大量的湯汁溢出。湯汁有著鮮美清甜的蟹肉風味,接著咀嚼幾下,內餡的蟹肉絲絲口感浮現,好吃極了。

    晶瑩剔透的粉果,裡頭是澄黃的葡汁與鮮蝦內餡,白裡透黃,相當討喜。外皮黏而有彈性,內有一整隻彈脆鮮蝦,葡汁其實就是咖哩加了椰奶,其實不是葡萄人發明的,而是當年澳門一個廚師煮了太濃的咖哩,主人家怕小孩吃不了太辣,於是要求廚師淡化咖哩。廚師靈機一動加入椰奶,結果做出來的椰奶咖哩受到歡迎,當時主人問他這是什麼,廚師隨口說是葡汁,就這樣流傳了下來。

    吃完發現,有點小飽,這次來龍景軒還不錯!應為第一吃,感覺很新鮮,哈哈這裡不給過多的評論,有機會自己也去享受一下這些美食。
    • 黑松露鱸魚米紙卷
    • 蟹肉小籠包
    • 葡汁萵苣鮮蝦粉果
    • 金箔海味餃
    • 餐牌
    • 餐具
    • 龍景軒炒飯
    • 黑松露鱸魚米紙卷

    • 蟹肉小籠包

    • 葡汁萵苣鮮蝦粉果

    • 金箔海味餃

    • 餐牌

    • 餐具

    • 龍景軒炒飯

      • 黑松露鱸魚米紙卷
      • 蟹肉小籠包
      • 葡汁萵苣鮮蝦粉果
      • 金箔海味餃
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      • 龍景軒炒飯
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