「DIY甜品」手作牛奶布丁

牛奶布丁是一道營養與口味兼備的甜品，布丁有著幼滑細膩，入口即化的口感，是女仔們最愛的甜品之一，而手作牛奶布丁更是有別樣風味，今次請跟隨小編一齊學習製作啦~

一、準備材料

牛奶200ml，淡奶油120ml，雞蛋1個，蛋黃2顆，細砂糖40g，鹽3克，布丁杯模具，手動打蛋器，烤箱，錫紙

二、製作步驟

1、準備好全部材料，雞蛋+蛋黃+糖+鹽，手動打蛋器攪拌均勻；

2、加入牛奶和淡奶油，繼續攪拌均勻；

3、將布丁奶漿過篩，3~4次，次數越多，奶漿機會越細膩。然後靜置30分鐘以上；

4、預熱烤箱165度。預熱快要結束時，將布丁奶漿倒入模具中，七分滿即可；

5、取一個大的深烤盤，將布丁杯放入烤盤中，用錫紙封口，再將烤盤中注入足量的熱水。熱水的量要超過布丁杯1/2以上為佳；

6、預熱結束後，將烤盤送入烤箱，中層；

7、設定烤箱為上下火，160度，烘烤35分鐘左右。可以用牙籤測試一下，如果牙籤插入布丁杯中，豎立不倒，就是已經烤熟了；

8、烘烤結束後，取出布丁杯，待室溫涼透後送入冰箱冷藏，2~3小時後即可食用，也可以冷藏過夜食用。

「本文章來源：樓上舖」

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