大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜！蔡瀾大推＋麻辣威靈頓牛柳

大角咀街坊店川味港，最近搬到觀塘開四川私房菜，出色的手藝令不少明星都慕名而來，除了有一系列招牌菜如樟茶鴨、水煮魚外，最近更推出中式版的酥皮威靈頓牛柳，絕不簡單！

大角咀街坊店 觀塘開四川私房菜

川味港是一間大角咀街坊店，已有10年歷史，最近於上年月中搬到觀塘區。 餐廳由港人威哥主理，他入行超過20年，先後學過西廚、中菜，更在海逸酒店做過一段長時間，他出色的手藝令不少明星都慕名而來，當中更有蔡瀾送贈的金色牌匾，寫著「蔡瀾推薦」，廚藝技巧被受肯定。除了重慶鍋巴魚、樟茶鴨、水煮魚外，一味叫桂花香煎金蠔也是食客好評如潮的招牌菜，最近他又搞搞新意思，推出酥皮威寧頓牛柳，估不到四川菜館都食到酥皮威寧頓牛柳！

威哥表示四川菜有一個宗旨，就是麻、辣、鮮、香，四味皆全才稱得上是正宗四川菜。

菜館牆上掛著蔡瀾送贈的金色牌匾，寫著「蔡瀾推薦」。

正宗地道四川菜 麻辣味威靈頓牛柳

威哥認為私房菜比以前大角咀四川菜館時，自由度更高，可以創作更多多元化的菜色給客人選擇，讓客人也可自訂喜愛菜單。除了多款招牌菜外，最近新推的酥皮威寧頓牛柳也是威哥的新嘗試，這款威靈頓牛柳有別於一般西餐廳，靈感來自一款成都傳統的川菜，類似威靈頓牛柳概念的菜色，名叫牛肉焦餅，用牛肉剁碎，再將酥皮包裹，威哥以這個作為基礎，配料再用上傳統川菜的麻辣香料和鮮椒，成為一道嶄新的鮮椒麻辣味威靈頓牛柳！

酥皮很脆，牛柳鮮嫩多汁，食落很重麻香味，味道香濃，很正！

牛肉焦餅是成都傳統川菜，類用牛肉剁碎，再將酥皮包裹，口感酥脆。

樟茶鴨是四川傳統名菜，用樟木屑及茶叶熏烤而成，皮酥肉嫩，味道鮮美，食落有陣陣樟木的香。

麻辣味香濃，魚肉滑嫩，油而不膩。

金蠔大隻脹卜卜，充滿海水鹹鮮，惹味！

咬落脆口，蝦球非常鮮甜，富陣陣黑松露香味。

牆上掛滿明星合照

川味港私房菜
地址：觀塘成業街11-13號華成工商中心14樓1404B室
電話：98135761；63902611
收費：每人$268 起，不收加一。
營業時間：星期一至五11:30am – 3:00pm；6:30pm-1:00am 星期六至日及公眾假期 6:30pm-1:00am