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Zuma Hong Kong 推出期間限定聯乘雞尾酒迎接盛夏

發表於2020/7/7





城中人氣餐飲地標 Zuma Hong Kong 向來以別具一格的日本居酒屋文化,為食客呈獻時尚而精緻的和式美饌。今個夏日,Zuma酒吧團隊創作一系列洋溢清爽氣息的期間限定雞尾酒,驅走炎夏悶熱,包括與著名日本威士忌Nikka和本地手工有氣水品牌Carbonation合作打造的Zuma首支樽裝威士忌蘇打;及兩款糅合了日本風味和Casamigos 龍舌蘭酒獨有的馥郁層次而成的雞尾酒。

 

為慶祝Nikka創辦人日本威士忌之父竹鶴政孝及其妻子竹鶴麗塔(Jessie Roberta Cowan)的100周年結婚紀念,Zuma與本地手工有氣水品牌Carbonation聯手調製期間限定樽裝「Zuma Yuzu Highball」(港幣145元),清香的日本柚子和青蘋果伴隨輕巧柔和的氣泡,帶出Nikka蒸餾穀物威士忌的醇厚滑順,口感與香氣的完美平衡如竹鶴先生的愛情故事一樣,豐富而悠長,讓人不自覺隨著酸甜的微醺於仲夏夜放鬆搖擺。

 

此外,Zuma更引入質感細膩的Casamigos龍舌蘭酒,呈獻兩款混合日式元素的雞尾酒;爽口的「Bajiru Smash」(港幣155元)以Casamigos Reposado為基調,加入龍舌蘭、青瓜、香茅、青檸、柚子及羅勒,散發清新氣息;而「Shāpu」(港幣145元)則用上Casamigos Blanco,配以龍眼浸泡過的清酒、青檸和柚子,再添加透心涼的西瓜汁及帶有微辛辣味的七味梅酒,巧妙地增加味道層次。由717日起,以上兩款雞尾酒將伴送由Zuma亞洲區行政總廚Oscar Luzon de Arcos特意為此聯乘而創作的天婦羅拼盤,當中包括墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒、及香菇野蝦天婦羅,令這埸墨西哥烈酒與和式料理的化學作用昇華至另一層次。Zuma更邀請到來自COAAsia's 50 Best Bars 2020排名第3)並屢獲殊榮的星級調酒師 Jay Khan716日晚上擔任客席調酒師,製作一系列以Casamigos龍舌蘭酒為主調的創新雞尾酒,感受他對調酒的熱情和功架。


 

最後,來自Zuma Rome Lorenzo Coppola 將於本年下旬接捧上任Zuma Hong Kong酒吧經理,他的調酒造詣將為酒吧注入新元素及意想不到的驚喜,敬請期待。






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