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BILLECART-SALMON Brut Rosé 桃紅香檳 餽贈摯愛親朋之選 共慶中秋人月兩團圓

發表於2019/8/27

BILLECART-SALMON


中秋節,月圓人團圓。」親朋好友共聚慶中秋這個團圓喜慶的節日,品佳節滋味之餘,當然少不了與三五知己把酒談歡BILLECART-SALMON經典的Brut Rosé桃紅香檳口味特,傳承著品歷史及精藝,從米芝蓮星級餐廳到家庭式愛心餐桌,早已為全球香檳愛好者的摯愛之選。氣泡象徵喜慶,粉紅色代表浪漫。這個中秋佳節,BILLECART-SALMON桃紅香檳定成為饋贈的佳品和餐桌上最受歡迎的「貴賓」

BILLECART-SALMON Brut Rosé桃红香檳於19世紀面世乘著桃紅香檳的粉紅浪漫熱潮帶有淡淡粉紅色澤的葡萄酒當時在國非常流行。酒莊自1840年代致力品牌的桃红香檳,並採令人印象深刻的「Oeil de PerdrixEye of the Partridge,鷓鴣眼睛)來命,當中於1874推出的年份佳更廣大眾歡

一百年後,BILLECART-SALMON第五代繼承人被尊Monsieur Jean的釀酒大師Jean Roland-Billecart憑藉對市場的遠見及洞察力1970年代令Brut Rosé桃紅香檳再度掀起熱潮延續創辦人的釀造風格,但採混合葡萄酒令這支淡淡色澤的香檳,除帶清新的口感微妙的紅色水果味道,與其他Brut特釀並無差別。

今日,BILLECART-SALMON桃紅香檳不單是具標的佳釀之一,更是世界名廚餐廳的摯愛之選,包括2019榮獲全球最佳50餐廳(World‘s 50 Best Restaurants)排名第一的Mirazur,以及第八名廚Alain Passard主理的米芝蓮三星餐廳L’Arpège論是經典美食抑或創意料理,BILLECART-SALMON香檳均能完美搭配各種珍饈百味。

BILLECART-SALMON香檳中多化的特質,與酒莊對風土及品質的重視程度密不可分。葡萄的選擇,對香檳的釀造可謂至關重要。BILLECART-SALMON Brut Rosé桃紅香檳嚴選由區出產的頂級ChardonnayPinot NoirPinot Meunier當中更只選用來自小村莊Mareuil-sur-AÿMontagne de Reims蘭斯山脈產區最古老葡萄園的頂級Pinot Noir葡萄,以紅酒的進行釀造,成就出這款蘊二百年的歷七代人傳承的極品釀。



BILLECART-SALMON香檳酒莊始於一場浪漫的愛情1818Elisabeth SalmonNicolas François Billecart於小村莊Mareuil-sur-Aÿ喜結連理,並建立了屬於他們自己的香檳酒莊。數百年來BILLECART-SALMON對香檳品質的嚴格標準及堅持、以及對葡萄酒、葡萄園及釀酒技藝的熱情從未間斷這個家族名字亦成享譽全球的香檳酒莊之一所出產的佳釀廣受歡迎

BILLECART-SALMON的精髓,正是植根於世代的家族傳承,每代繼承者在釀酒的道路上始終追求卓越,讓酒莊在他們所處的時代進一步發展,每瓶Brut Rosé桃紅香檳保留最核心的品牌精神承載品牌兩百年家族榮光。

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品酒筆記

BILLECART-SALMON Brut Rosé桃紅香檳色澤麗,呈迷淡粉色,精緻優雅的氣泡。口感細膩幼滑帶有野生士多啤梨及覆盆子的味道和諧可口散發濃郁的花香誘人紅莓柑橘香氣餘韻清爽

 

於美食的配搭上支香檳為喜慶場合必備之選,可廣的與中西美食搭配,野生三文魚及龍蝦他他最匹配。甜品方面,BILLECART-SALMON Brut Rosé桃红香檳能為帶有微甜的紅色水果甜品添上淡淡酸味豐富口感及層次。建議飲用溫度為89 °C

 

此新聞稿由 QUINTESSENTIALLY 代表CHAMPAGNE BILLECART-SALMON發佈。

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關於CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

BILLECART-SALMON香檳酒莊於1818年由Elisabeth SalmonNicolas François Billecart在法國小村莊Mareuil-sur-Aÿ創立,數百年來由家成員獨立經營。時至今日,家族第七代繼承人亦秉承對品質的堅持釀酒的道路上追求卓越、力臻完美,傳統工藝與現代技術相結合。每瓶BILLECART-SALMON香檳於酒莊歷史酒窖中進行陳釀,其歷史可以追溯到十七九世紀,並由才華橫溢的釀酒師監督,就出一系列為全球品鑑家公認的頂級香檳,為人生重要時刻倍添姿彩


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