BILLECART-SALMON Brut Rosé 桃紅香檳 餽贈摯愛親朋之選　共慶中秋人月兩團圓

「中秋佳節，月圓人團圓。」親朋好友共聚慶祝中秋這個團圓喜慶的節日，品嚐各佳節滋味之餘，當然少不了與三五知己把酒談歡。BILLECART-SALMON經典的Brut Rosé桃紅香檳口味獨特，傳承著品牌的歷史及精湛釀造技藝，從米芝蓮星級餐廳到家庭式愛心餐桌，早已成為全球香檳愛好者的摯愛之選。氣泡象徵喜慶，粉紅色代表浪漫。這個中秋佳節，BILLECART-SALMON桃紅香檳定必成為饋贈的佳品和餐桌上最受歡迎的「貴賓」。

BILLECART-SALMON Brut Rosé桃红香檳於19世紀面世，乘著桃紅香檳的粉紅浪漫熱潮，帶有淡淡粉紅色澤的葡萄酒當時在英國非常流行。酒莊自1840年代起致力釀造品牌的桃红香檳，並採用令人印象深刻的「Oeil de Perdrix」（Eye of the Partridge，鷓鴣的眼睛）來命名，當中於1874年推出的年份佳釀更廣受大眾歡迎。

一百年後，BILLECART-SALMON第五代繼承人，被尊稱為「Monsieur Jean」的釀酒大師Jean Roland-Billecart憑藉其對市場的遠見及洞察力，於1970年代令Brut Rosé桃紅香檳再度掀起熱潮。延續品牌創辦人的釀造風格，但採用混合的葡萄酒，令這支淡淡粉紅色澤的香檳，除帶有清新的口感與微妙的紅色水果味道，更與其他Brut特釀並無差別。

時至今日，BILLECART-SALMON桃紅香檳不單是品牌最具標誌性的佳釀之一，更是世界級名廚及餐廳的摯愛之選，包括2019年榮獲全球最佳50餐廳（World‘s 50 Best Restaurants）排名第一的Mirazur，以及排名第八，由名廚Alain Passard主理的米芝蓮三星餐廳L’Arpège。不論是經典美食抑或創意料理，BILLECART-SALMON香檳均能完美搭配各種珍饈百味。

BILLECART-SALMON香檳中多元化的特質，與酒莊對風土及品質的重視程度密不可分。葡萄的選擇，對香檳的釀造可謂至關重要。BILLECART-SALMON Brut Rosé桃紅香檳嚴選由園區出產的頂級的Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier，當中更只選用來自小村莊Mareuil-sur-Aÿ和Montagne de Reims蘭斯山脈產區最古老葡萄園的頂級Pinot Noir葡萄，並以紅酒的方式進行釀造，成就出這款蘊含品牌二百年的歷史及七代人傳承的極品佳釀。

BILLECART-SALMON香檳酒莊始於一場浪漫的愛情，1818年Elisabeth Salmon及Nicolas François Billecart於小村莊Mareuil-sur-Aÿ喜結連理，並建立了屬於他們自己的香檳酒莊。數百年來BILLECART-SALMON對香檳品質的嚴格標準及堅持、以及對葡萄酒、葡萄園及釀酒技藝的熱情從未間斷，這個家族的名字亦成為享譽全球的香檳酒莊之一，所出產的佳釀廣受歡迎。

BILLECART-SALMON的精髓，正是植根於世代的家族傳承，每代繼承者在釀酒的道路上始終追求卓越，讓酒莊在他們所處的時代進一步發展，於每瓶Brut Rosé桃紅香檳中保留最核心的品牌精神及承載品牌兩百年的家族榮光。

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品酒筆記

BILLECART-SALMON Brut Rosé桃紅香檳色澤亮麗，呈迷人的淡粉色，擁有精緻優雅的氣泡。口感細膩幼滑，帶有野生士多啤梨及覆盆子的味道，和諧可口，散發著濃郁的花香和誘人的紅莓及柑橘香氣，餘韻清爽。

於美食的配搭上，這支香檳為喜慶場合的必備之選，可廣泛的與中西美食搭配，特別與野生三文魚及龍蝦他他最為匹配。甜品方面，BILLECART-SALMON Brut Rosé桃红香檳能為帶有微甜的紅色水果類甜品添上淡淡酸味，豐富口感及層次。建議飲用溫度為8至9 °C。

此新聞稿由 QUINTESSENTIALLY 代表CHAMPAGNE BILLECART-SALMON發佈。

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關於CHAMPAGNE BILLECART-SALMON

BILLECART-SALMON香檳酒莊於1818年由Elisabeth Salmon及Nicolas François Billecart在法國小村莊Mareuil-sur-Aÿ創立，數百年來由家族成員獨立經營。時至今日，其家族第七代繼承人亦秉承對品質的堅持，在釀酒的道路上追求卓越、力臻完美，把傳統的釀造工藝與現代技術相結合。每瓶BILLECART-SALMON香檳均於酒莊歷史悠久的酒窖中進行陳釀，其歷史可以追溯到十七至十九世紀，並由才華橫溢的釀酒師監督，成就出一系列為全球品鑑家公認的頂級香檳，為人生重要時刻倍添姿彩。