粿然好味專訪介紹：專賣潮州地道小吃！

一向也喜愛潮式菜肴，就連小食也不例外。多謝好友介紹這家專賣潮州地道小吃的小店，提到汕尾菜茶，我已急不及待到來。店子雖小，卻五臟俱全。

一入門口已見老闆在準備菜茶主角，老闆表示一般會準備四至五款菜，先將紹菜、椰菜、菜心、荷蘭豆等切絲，大細要平均，否則吃起來會比較困難。材料先後落鑊炒熟後加粉絲，煮好再加預先熬製好的豬骨湯底，面頭再加蝦米魷魚脆米花生就完成了。不講不知，當地人會用一隻筷子撈勻食，我就唔習慣，還是用筷子加匙羹吃比較方便。現在天氣漸熱，下午吃碗菜茶，材料豐富又清爽，連湯也喝光很滿足呢。

另外，我外賣了潮式腸粉。老闆每晚浸米，朝朝新鮮磨米漿做出來的腸粉當然非常滑，有米香。這些腸粉用上了一些菜甫、魷魚、蝦米、雞蛋和蔬菜等，味道跟廣東腸粉有很大分別，更惹味。潮炒米粉也是招牌菜之一，米粉炒得乾爽，餡料香口，配自製辣椒醬更上一層樓。 還有千層糕、小米餃子、手打牛丸等，我要再來啊！

粿然好味
太子界限街41C號地舖
注: 鄰近太子鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。