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「樓上食譜」黃豆燜豬蹄 美容又暖身

發表於2015/12/9

黃豆燜豬蹄是一道美容又暖身的居家美食,女仔經常食用,會有意想不到的美容功效,肌膚雪白紅潤,富有彈性,又有童顏回春的驚喜,仲未快啲睇下呢個食譜!

豬蹄含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老,肌膚美容功效非常明顯。黃豆可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,又促進新陳代謝,肌膚生長更健康。黃豆燜豬蹄,使得植物蛋白與動物蛋白完美的結合,美容功效加倍強大,熱騰騰的豬蹄,又可以暖和身體。

樓上美食


一、準備材料:

豬蹄一隻(剁塊)、黃豆50克、薑片適量

調料:生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽1/4小勺、料酒1大勺


二、烹飪流程:

1、黃豆沖洗乾淨,溫水浸泡4小時。

2、適量清水燒開,放入薑片、料酒,將洗淨的豬蹄塊倒入焯水後撈出。

3、鍋內入油燒至7分熱、倒入豬蹄塊,翻炒數下。

4、依次調入生抽、老抽、糖。

5、繼續翻炒,使豬蹄裹滿醬色。

6、鍋中加入沒過豬蹄的熱水量,下入黃豆,大火燒開後轉小火燜煮30分鐘。

7、放入鹽調味,繼續燉煮20分鐘,使湯汁開始變得濃稠,最後大火收汁即可。

美容豬蹄

烹飪過程


樓上食譜


「本文章來源:樓上舖

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