「樓上食譜」香菇清蒸鱈魚

鱈魚蒸香菇，是一道既美味又營養的蒸菜。鱈魚刺少肉質好，很多人喜歡把鱈魚煎著或燒著吃，而保持魚肉最好的口感和最完整的營養價值，當然還是清蒸最好。一般魚肉脆弱易碎，用清蒸的做法除咗更加簡單，還能很好的保持鱈魚完整外觀，可謂色香味俱全。

準備材料：

主料：鱈魚一塊、乾香菇6朵、蔥薑適量

調料：料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺

做法流程：

1、香菇泡發洗淨切成片、蔥切段，薑切絲。

2、蔥薑擺放蒸盤上。

3、再將洗淨的鱈魚擺放上蔥薑上。

4、將香菇放在鱈魚上，調入料酒、蒸魚豉油。

5、輕輕晃動蒸盤，讓調汁均勻鋪撒在食材上。

6、滾水上鍋，大火蒸8分鐘。

7、最後撒上蔥花即可。

「本文章來源：樓上舖」

   樓上舖，為你創造悠閑愜意生活！輕鬆行街逛店，開心購物食野，享受精緻服務，悠閑愜意生活！

   香港樓上舖係一個龐大的寶藏，係隱世精品的藏身處，星辰大海等你啟航！

「香港樓上舖包羅萬象，超乎你想象！」

   全港最Top樓上舖資訊平台，就係Uppershop.hk樓上舖，一手掌控你附近所有特色樓上店，精準逛街購物地圖，網上淘樓上鋪精品，豐富樓上舖優惠資訊！